les Muffins à la Myrtille

mmmmmhhhhhh!!!!!! la semaine dernière j'ai fait des heureux et beaucoup d'entre vous m'ont demandé la recette de ses fameux muffins à la myrtille. vous savez ceux avec la croûte croustillante grâce à l'ajout d'un crumble et ses myrtilles,TROP BON!!!

Recette pour 10 "muffins aux myrtilles" :

Le crumble croustillant:

-35g de beurre doux

-130g de vergeoise brune

-45g de farine

La pâte à muffin:

-20g de vergeoise brune

-170g de sucre

-180g de lait

-100g d'huile

-1 oeuf

-280g de farine

-1+1/2 cuillerées à café de levure chimique

-230g de myrtilles (congelées)

Préchauffer le four à 200°C.

Commencer par préparer la pâte à crumble en mettant simplement les ingrédients dans un petit bol.  

Et mélanger jusqu'à la complète incorporation du beurre...

Mettre tous les autres ingrédients dans un autre bol, sauf la levure et les myrtilles.

Bien mélanger et ajouter la levure chimique. Mélanger de nouveau pour incorporer parfaitement la levure.

Puis les myrtilles. Mélanger à ce moment soigneusement pour ne pas abimer les myrtilles.

Mettre les caissettes en papier dans les moules à muffins puis remplir de pâte jusqu'à moins d'un millimètre du bord du papier.

Parsemer de pâte à crumble.

Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes, en surveillant la fin de cuisson pour ne pas les laisser brûler.

Sortir la plaque du four et démouler délicatement

Confiture de Mirabelles

Merci Camille pour tes supers Mirabelles !!! que ferais je sans toi...

Gateau au citron et graines de pavot

crevettes coco / curry / citron vert

petit apéritif préparé le soir de la st valentin.... y'en a un qui a adoré!!!




MMMhhh!!!!!!!

 

clafoutis de pommes aux épices

préparation : 15 minutes
cuisson : 30 minutes

pour 8 personnes :
4 pommes reinettes
150g de farine
100g de beurre
100g de sucre
2 oeufs
25cl de lait
1 pincée de sel
épices : cannelle, girofle, gingembre ... selon votre goût
sucre glace pour la décoration

peler et couper les pommes en quartiers.
les disposer dans un plat en porceleine beurré.
Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le lait, le sel, les épices et le beurre ramolli.
Versez cette pate sur les pommes.
Mettre à four chaud (240°) environ 30 minutes.
soupoudrez de sucre glace .... MIAAAAAAAAAAAAAMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!

c'était tellement bon, qu'on a pas pu resister avant de prendre la photo... merci pour la recette Odile!!!

Cupcakes Papayes à ma façon

Pour les gateaux:
200 grs de farine
3 oeufs
125g de sucre en poudre
100 grs de beurre
morceaux de papaye
1 cuillère à café de levure

pour la crème :
125 grs de beurre
500 grs de sucre glace
60 ml de lait
60 ml de jus de citron
des colorants et des décos

pâte a cupcakes : mélanger les œufs avec le sucre
ajouter la farine le beurre fondu. Mélanger
si la pâte est trop solide y mélanger un peu de lait
ajouter les morceaux de papayes
disposer dans des moules individuels puis mettre a cuire dans un four préchauffé à 200 degrés
laisser cuire 20 minutes, puis laisser refroidir les gâteaux

la crème : mixer tous les ingrédients, ajouter le colorant de votre choix puis mettre la crème dans une poche à douille et monter cette crème sur les gâteaux!!!

MIAM!!!! par contre eviter d'en abuser c'est sur gras...

recette poulet coco

POULET COCO

ingrédients:
lait de coco,
ananas en boite,
filets de poulets,
curry en poudre,
riz,
oignons.

couper les blancs de poulets en dés
les mettre à revenir à feu doux dans une poele
ajouter les oignons puis le curry en poudre
remuer, laisser mijoter 10 minutes
ajouter l'ananas coupé en petits dés avec un peu de son jus
laisser mijoter de nouveau 10 minutes
pendant ce temps faire cuire le riz a part
ajouter le lait de coco à votre préparation de poulet et ananas
laisser encore mijoter
égoutter le riz et puis dressez a votre guise.

Bon appetit!!!!